Skip to content

Гост определение диоксида серы в вине

Скачать гост определение диоксида серы в вине doc

Молоко, молочные продукты, определение пастеризации, ГОСТ Допускается применять другие гост 52196 скачать измерения с метрологическими и техническими характеристиками не хуже, а также реактивы по качеству не ниже вышеуказанных. При определеньи в сусле или виноматериале образует несколько форм сернистой кислоты: В описании В номере документа В названии документа В тексте документа Тип документа: Основные положения" и ГОСТ 1.

Диоксид вины, присутствующий в госте в следующих формах: ГОСТ Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Вода дистиллированная по ГОСТ Совокупность разных сер диоксида серы, присутствующих в продукте в свободном состоянии или в соединении с его компонентами, миллиграмм на кубический дециметр миллиграмм на литр.

вина, виноматериалы, спиртные напитки, винные, плодовые дистилляты и соки для промышленной переработки и устанавливает метод определения массовой концентрации свободного и общего диоксида серы. Доставка: Россия. Государственные стандарты - главная страница. ГОСТ Р - Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации свободного и общего диоксида серы.

Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию и сырье для ее производства: вина, виноматериалы, спиртные напитки, винные, плодовые дистилляты и соки для промышленной переработки и устанавливает метод определения массовой концентрации свободного и общего диоксида серы.

Метод основан на окислении сернистой кислоты йодом в серную кислоту в кислой среде в присутствии крахмала. 5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р   Определение свободного диоксида серы. Для белых вин и других продуктов, не имеющих окраски Из открытой бутылки (или другой тары) незамедлительно отмеряют пипеткой 50 см продукта в коническую колбу вместимостью см, добавляют 3 см раствора серной кислоты, по 1 см растворов трилона Б и крахмала и сразу же титруют раствором йода до появления сине-фиолетовой окраски, не исчезающей 15 с.

При определении в дистилляты. перед титрованием к пробе прибавляют см дистиллированной воды. Метод определения массовой концентрации свободного и общего диоксида серы. Обозначение: ГОСТ Статус: действующий. Тип: ГОСТ. Название русское: Продукция алкогольная и сырье для ее производства.  Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Вина и напитки → Методы испытаний. Упаковка. Маркировка. Приложение №0: Поправка к ГОСТ Приложения к ГОСТу.

Поправка к ГОСТ Отбор проб - по ГОСТ , ГОСТ 6 Проведение определения. Определение свободного диоксида серы. Для белых вин и других продуктов, не имеющих окраски Из открытой бутылки (или другой тары)  перед титрованием к пробе прибавляют см дистиллированной воды. Для красных вин и других окрашенных продуктов Из открытой бутылки (или другой тары) незамедлительно отмеряют пипеткой в две конические колбы по 50 см продукта, добавляют 3 см раствора серной кислоты, по 1 см растворов трилона Б и крахмала.

Затем цилиндром добавляют по 50 см суспензии сернокислого бария. Отбор проб - по ГОСТ , ГОСТ Р 6 Проведение определения. Определение свободного диоксида серы. Для белых вин и других продуктов, не имеющих окраски Из открытой бутылки (или другой тары)  перед титрованием к пробе прибавляют см дистиллированной воды. Для красных вин и других окрашенных продуктов Из открытой бутылки (или другой тары) незамедлительно отмеряют пипеткой в две конические колбы по 50 см продукта, добавляют 3 см раствора серной кислоты, по 1 см растворов трилона Б и крахмала.

Затем цилиндром добавляют по 50 см суспензии сернокислого бария. (ГОСТ Р _) Т°Д определения массовой концентрации свободного и общего диоксида серы. В каком месте. Напечатано.  6 Проведение определения. Определение свободного диоксида серы Для белых вин и других продуктов, не имеющих окраски Из открытой бутылки (или другой тары) незамедлительно отмеряют пипеткой 50 см3 продукта в коническую колбу вместимостью см3, добавляют 3 см3 раствора серной кислоты, по 1 см3 растворов.

2. ГОСТ — трилона Б и крахмала и сразу же титруют раствором йода до появления сине-фиолетовой окраски, не исчезающей 15 с. При определении в дистилляты перед титрованием к пробе прибавляют см3 дистиллирован­ ной воды. Метод предназначен для определения массовой концентрации диоксида серы в сусле, виноматериале, вине.

Диоксид серы широко используется в виноделии как консервант и антиоксидант для сульфитации мезги, сусла и виноматериала. При растворении в сусле или виноматериале образует несколько форм сернистой кислоты: свободная диссоциированная Н2SО3, гидросульфит-ионы НSО3-, сульфит-ионы SО) и связанная (с ацетальдегидом, кетокислотами, сахарами, красящими веществами).  Дозы свободной и общей сернистой кислоты в вине не должны превышать 20 и мг/дм3 соответственно.

Принцип метода. Метод основан на окислении свободной сернистой кислоты в кислой среде до серной при помощи иода.

djvu, PDF, doc, rtf